Szybkie muffinki z mrożonymi owocami i kruszonką

 Super szybki przepis na pyszne muffinki z owocami i kruszonką. U mnie tym razem zrobione z czerwoną porzeczką, ale możecie również do nich dodać mrożone lub świeże maliny lub borówki. 

Tradycyjna babka marmurkowa

 Obłędna babka waniliowo czekoladowa! Upiekłam na próbę przed świętami i zniknęła chwila moment :) 

Chleb z ziarnami

Pyszny i szybki do zrobienia chlebek z ziarnami na drożdżach. Przepis dostałam od siostry mojego męża i musi być koniecznie na blogu żeby przepis mi się nie zgubił, bo chlebek jest naprawdę smaczny. Koniecznie wypróbujcie:)

Składniki:

750 g mąki pszennej,

1 szklanka otrębów pszennych,

5 dag słonecznika,

0,5 szklanki siemienia lnianego,

6 dag drożdży,

1,5 łyżki soli,

ciepła woda,

Sposób przygotowania:

Drożdże zalać 0,5 szklanki ciepłej wody, wymieszać i odstawić. Pozostałe składniki wsypać do miski, dodać drożdże z wodą oraz dodatkowe 500 ml ciepłej wody. Zagnieść ciasto. Formę keksową posmarować olejem i wyłożyć do niej ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 200 st.C i piec 1 godzinę. Po upieczeniu chleb wyciągnąć z piekarnika i posmarować delikatnie skórkę za pomocą pędzelka olejem.

Sernik z malinami

 Pyszny sernik na ciemnym cieście z malinami i galaretką.

Składniki blaszka 25/35: 

Ciasto :

2 szklanki mąki pszennej,

4 duże jajka, oddzielnie białka i żółtka, 

250 g masła, 

1 szklanka cukru, 

4 łyżki kakao, 

2 łyżeczki proszku do pieczenia, 

6 łyżek wody, 

szczypta soli, 

Masa serowa:

1 kg sera z wiaderka, 

1,5 szklanki cukru, 

2 łyżki mąki ziemniaczanej, 

130 g rozpuszczonego i ostygniętego masła,

4 duże jajka, oddzielnie białka i żółtka, 

Dodatkowo:

Maliny, 

2 szt galaretki malinowej, 

 Sposób przygotowania:

Ciasto : w garnku rozpuścić masło, kakao, cukier i wodę, odstawić do ostygnięcia. 

Gdy masa ostygnie to dodać żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać do połączenia. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z ciastem czekoladowym. 

Masa serowa:

Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać twaróg, rozpuszczone masło oraz mąkę ziemniaczaną. Zmiksować do połączenia. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać z masą serową. 

Do blachy wyłożonej papierem do pieczenia wylać ciasto kakaowe. Na ciasto kakaowe wylać masę serową. Na wierzchu ciasno ułożyć maliny. Piec w 170 st C przez 50 minut. Upieczone ciasto pozostawić w lekko uchylonym piekarniku do całkowitego ostygnięcia. 

Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody. Ciasto zabezpieczyć rantem. Gdy galaretka zacznie tężec to wylać na ciasto i wstawić do lodówki. 

Przepis znaleziony na stronie: https://www.urwiswakcji.pl/2023/07/ciasto-malinowy-caus.html?m=1#google_vignette

Puszyste ciasto truskawkowe

 Pyszne ucierane ciasto z truskawkami, które długo zachowuje świeżość.

Sękaczek

 Kolejne wypróbowane ciacho z książki siostry Anastazji. Tym razem połączenie orzechów i jabłek. Zdecydowanie to są moje smaki :) 

Ciasto Cappucino

 Pyszne, podzielne ciacho Cappucino z książki siostry Anastazjii. U mnie trochę ze zmianami, bo bezę kokosową wymieniłam na orzechową i dodatkowo ciacho nasączyłam kawą. Zapraszam:)

Ciasto Michałek

 Lubicie cukierki,, Michałki"? Jeśli tak, to będziecie zachwyceni tym ciachem. Biszkopt czekoladowy, krem mascarpone z bitą śmietaną i Michałkami, przełamane kwaskowatym dżemem z czarnej porzeczki, a na wierzch ubita śmietana. Palce lizać!

Babka wielkanocna

 Pyszna i prosta babka Wielkanoca z cytryną. Długo zachowuje świeżość.

Kurczak z czosnkiem niedźwiedzim

 W końcu pojawił się czosnek niedźwiedzi, więc na dzisiejszy obiad pierś z kurczaka w sosie w towarzystwie czosnku niedźwiedziego. Jeśli macie dostęp do dużej ilości tej cudownej rośliny, to śmiało możecie pokroić listki do zamrażarki i wykorzystać zimą na wiele sposobów np. do zupy, makaronu, kaszy czy naleśników. Czosnek niedźwiedzi jest bardzo zdrowy i pyszny! 

Ciasto Leon

 Podzielny przekładaniec z pysznym kremem i jabłkami z galaretką. Idealne ciasto na różne przyjęcia okolicznościowe.

Rolada szpinakowa z łososiem

 Idealna przystawka na Wielkanocny stół. Ciasto szpinakowe z kremowym serkiem z dodatkiem chrzanu i łososiem wędzonym na zimno.

Sałatka z tofu

 Lekka, kolorowa sałatka z tofu z pysznym słodko kwaśnym dressingiem. 

Surówka z czarnej rzepy

 Na straganach ostatnio pojawiła się czarna. rzepa, a jeśli chodzi o przepisy z wykorzystaniem czarnej rzepy to dla mnie wygrywa surówka 🥰 koniecznie spróbujcie 🙂

Sałatka z ciecierzycą i sosem curry

 Smaczna sałatka w niecodziennym wydaniu na szybką kolacje :) 

Gnocchi z sosem pomidorowym

 Pyszne włoskie kluseczki gnocchi w sosie pomidorowym z mozzarellą. Doskonały obiad bezmięsny.

Łabędzie z bitą śmietaną

 Mój synek w książce siostry Anastazji już dawno wypatrzył łabędzie z bitą śmietaną, a że ostatnio obchodził urodzinki, to na jego imprezkę przygotowałam w ramach deseru właśnie te wymarzone łabędzie. Synek był zachwycony i bardzo mu smakowały. Taki deser nie tylko ładnie wygląda na stole, ale jest również bardzo smaczny. Zapraszam do wypróbowania przepisu:)

Ciasto Hukzulka

 Bardzo słodkie ciacho, przypominające słynne ciacho,, Pysznotka". Kruche blaty z dżemem z czarnej porzeczki, orzechami oraz bezą, przełożone kremem kajmakowym. Ciasto najlepiej smakuje, gdy wyciągnie się go wcześniej z lodówki 🙂

Ciasto prince polo

Ciacho dla miłośników czekolady. Czekoladowy biszkopt, krem czekoladowy, pyszna wkładka z wafelków prince polo, orzechów i wiórków kokosowych, a to wszystko oblane grubą warstwą polewy czekoladowej. Ciacho wychodzi wysokie i podzielne.

Ciasto Gargamel

 Kolejne ciacho siostry Anastazji, tym razem ,,Gargamel''. Nie wiem skąd nazwa tego ciasta, ale wyszło całkiem smaczne:) Piernikowe blaty, wkładka bakaliowa oraz krem budyniowy. W oryginalnym przepisie masa zrobiona jest z masła utartego z cukrem pudrem i kwaśną śmietaną. Jednak jakoś do mnie nie przemawiał ten smak i wolałam zastąpić go budyniowym kremem.