niedziela, 23 czerwca 2019

Truskawkowy sernik na zimno

W upalne dni ciasta bez pieczenia są idealnym rozwiązaniem. Dzisiaj zapraszam Was na serniczek z dużą ilością truskawek i bitą śmietaną. 


sobota, 1 czerwca 2019

Kostka alpejska

Zapraszam kochani na meeeega słodkie ciasto dla prawdziwych łasuchów :-) 



Składniki(blaszka 23/33):
Biszkopt:
jajka 4 szt,
kakao 2 łyżki,
mąka pszenna 0,5 szklanki,
cukier 3/4 szklanki,
proszek do pieczenia 1 łyżeczka,

masa:
suche beziki 200 g,
masa kajmakowa z puszki 510 g,
masło 300 g,
kawa proszek 1 łyżeczka,

bita śmietana:
śmietanka 30% 640 ml,
żelatyna 1 łyżka,
cukier puder 1-2 łyżki,
zimna woda do pokrycia żelatyny,

do nasączenia:
kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki,
woda gorąca ok 0,5 szklanki,

dodatkowo:
dżem z czarnej porzeczki 1 mały słoik,
czekolada mleczna 50 g,

Sposób przygotowania:
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier i miksujemy aż powstanie lśniąca piana. Dodajemy po jednym żółtku. W osobnej misce przesiewamy suche składniki. Dodajemy je do masy jajecznej i mieszamy do połączenia. Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i pieczemy w 170 st.C przez 30 min. Do suchego patyczka. Upieczony biszkopt odstawiamy do ostygnięcia.
Masło ucieramy na puszystą masę, stopniowo dodajemy masę kajmakową. Dodajemy kawę w proszku i miksujemy. Na koniec dodajemy pokruszone beziki i mieszamy łyżką do połączenia. 
Z biszkopta delikatnie zeskrobujemy powstałą podczas pieczenia skorupkę. Nasączamy go ostygniętą kawą rozpuszczalną. Następnie biszkopt smarujemy dżemem z czarnej porzeczki oraz przygotowaną masą.
Żelatynę zalewamy zimną wodą do pokrycia. Śmietankę ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier puder. Żelatynę podgrzewamy do rozpuszczenia i dodajemy do śmietanki cały czas miksując. Bitą śmietanę wykładamy na ciasto. Na wierzch ścieramy mleczną czekoladę. Smacznego :)

środa, 17 kwietnia 2019

Sernik z jabłkami na orzechowym spodzie

Zapraszam kochani na kolejną odsłonę sernika! Tym razem w zupełnie innej wersji. Orzechowy biszkopt, jabłka z  galaretką, gruba warstwa sera,znowu jabłka, a na wierzchu ciasteczka i polewa czekoladowa. Wesołych Świąt!



piątek, 12 kwietnia 2019

Makaron z czosnkiem niedźwiedzim, oliwkami i suszonymi pomidorami

Nie daleko mojego domu, jest miejsce gdzie rośnie mnóstwo czosnku niedźwiedziego, w związku z tym chciałam go jakoś smacznie wykorzystać w mojej kuchni.
Dzisiaj makaron z czosnkiem niedźwiedzim w roli głównej.
Spróbujcie kochani, moim bliskim bardzo smakował 😊




Ciasto wiewiórka

Zapraszam na ciasto z dużą ilością orzechów z jabłkami i rodzynkami. Przeważnie do tego ciasta dodaje się cynamon, ale u mnie jest nieco inne wydanie z aromatem pomarańczy. Ciacho jest proste i szybkie do zrobienia 😉



piątek, 5 kwietnia 2019

Sałatka z jajek i warzyw w sosie czosnkowym

Niebawem zawitają do nas święta jajeczne. W związku z tym mam dla was kochani propozycje na sałatkę z jajkami w roli głównej. Zapraszam :)