Idealna przystawka na Wielkanocny stół. Ciasto szpinakowe z kremowym serkiem z dodatkiem chrzanu i łososiem wędzonym na zimno.
Składniki:
ciasto szpinakowe:
4 jajka,
100 g mąki pszennej,
150 g szpinaku świeżego baby,
pół szklanki mleka,
1 łyżeczka cukru,
Ponadto:
300 g łososia wędzonego na zimno,
250 g serka kremowego może być łaciaty lub almette,
1 łyżka chrzanu,
Sposób przygotowania:
Do szejkera kielichowego włożyć umyte liście szpinaku. Dodać mleko, żółtka jaj oraz cukier i zmiksować na gładko. Można również miksować blenderem ręcznym. Następnie dodać przesianą mąkę i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy szpinakowej. Delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia. Ciasto wylać na wyłożoną papierem do pieczenia dużą blachę, która jest w zestawie piekarnika. Wyrównaj ciasto i piecz w 170 st.C przez 20 minut. Upieczone ciasto razem z papierem wyłóż na blat i zwiń w roladę. Odstaw na 30 minut do ostygnięcia. Następnie rozwiń roladę, posmaruj kremowym serkiem wymieszanym z chrzanem i rozłóż wędzonego łososia. Całość zwiń powoli odrywając papier do pieczenia. Gotową roladę zawiń ponownie w ten sam papier i wstaw do lodówki na 1 godzinę do schłodzenia. Następnie pokrój roladę w plastry i ułóż na półmisku. Dodatkowo roladę można ozdobić świeżym koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz