Tacos z ciecierzycą

Tym razem tacos w wersji dla wegan i wegetarian. Mięsożercy również mogą wypróbować tą odsłonę, myślę że również ją polubią😊 Mięso w tacos zastąpiłam bardzo sycącą i aromatyczną ciecierzycą. Tacos w tym wydaniu jest równie smaczne jak wersja mięsna.

Do tacos dodałam również słynną meksykańską salsę pico de gallo, która zrobiona jest z pomidorów, cebulki, chili oraz świeżej kolendry. 

To danie z pewnością polubią osoby, które gustują w ostrych i wyrazistych daniach. Miłego kuchcenia 😗

Mini Pavlova z mascarpone i frużeliną malinową

Nazwa tego deseru wzięła się od rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej. Historia tego deseru mówi, że został on przygotowany specjalnie dla niej. Nie do końca wiadomo kto jest autorem tego deseru, ale jedno jest pewne - jest obłędny w smaku! Tort Pavlovej to bezowy torcik z bitą śmietaną i owocami. W moim przepisie do kremu dodałam serek mascarpone, a wierzch obficie oblałam frużeliną malinową. Beza i krem są bardzo słodkie, a malinowa frużelina jest lekko kwaskowata, więc w połączeniu smaki łączą się idealnie. Sami się przekonajcie :-)

Orientalna ciecierzyca z pieczarkami i kuskusem

Lubicie aromatyczne potrawy? Ja bardzo :-) Zapach przypraw jest niesamowity...Kmin, kolendra i garam masala to jedne z moich ulubionych przypraw. Nadają potrawie naprawdę rewelacyjnego aromatu. Dzisiaj te aromatyczne przyprawy połączyłam z ciecierzycą i pieczarkami, które podałam z kuskusem. Łatwe i szybkie do przygotowania danie, tylko trzeba pamiętać, aby dzień wcześniej namoczyć ciecierzyce. Smacznego :-)

Placuszki jaglane z bananem i musem z mango

Znowu moja ulubiona kasza jaglana! Placuszki z jej udziałem zwalają mnie z nóg 😃 Gdy po raz pierwszy je spróbowałam to naprawdę byłam w szoku, że z kaszy można wyczarować coś tak pysznego. Najważniejszą zaletą placuszków jest to, że są bezglutenowe i bardzo zdrowe, także śmiało możemy sobie pozwolić na solidną porcje 😊Placuszki możemy podawać na różne sposoby, sama nie wiem który z nich jest najlepszy, bo uwielbiam każdą wersje. W dzisiejszej odsłonie placuszki podałam z musem z mango, który okazał się pysznym połączeniem. Pamiętajmy, o tym że mango musi być bardzo dojrzale, bo w tedy jest bardzo soczyste, słodkie i smaczne.  A teraz zabieramy się za przepis :-) 

Lekka sałatka z kurczakiem

Pyszna sałatka, która jest doskonała na lunch do pracy! Mojemu mężowi znudziły się już kanapki do pracy, więc postanowiłam  zrobić mu lekką i bardzo zdrową sałatkę z kurczakiem, warzywami i oliwą z oliwek. Wierzch skropiłam sokiem z limonki, dzięki czemu sałatka ma orzeźwiający smak. Przygotowanie sałatki to zaledwie kilka minut, więc śmiało możecie ją zrobić przed samą pracą, dzięki temu sałatka będzie świeższa i smaczniejsza! Po zjedzeniu takiej sałatki nie będziemy się czuć ociężale, a co za tym idzie będziemy mieć więcej chęci do pracy :-) 

Udka kurczaka z duszoną marchewką

Łatwy sposób na smacznego kurczaka! Przepis trochę udało mi się podpatrzeć jak robi mój tato. Udka nie wyszły dokładnie takie jak on robi, ale chociaż trochę je przypominają :-)   Aby skrócić proces smażenia mięsa, to pierwsze udka chwile podgotowałam. Następnie przysmażyłam je na patelni, aby skórka była chrupiąca. Potem dusiłam udka z cebulką i marchwią do miękkości. Sos posypałam świeżą kolendrą, ale możecie również użyć świeżej natki pietruszki, która również bardzo dobrze się komponuje z kurczakiem i sosem. Udka podałam z pieczonymi ziemniaczkami i dodatkowo ze świeżą surówką. Mój mąż bardzo lubi to połączenie. Wy również spróbujcie może i Wam posmakują. Zapraszam :-) 

Zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa to świetny sposób na zużycie pozostałości warzyw z lodówki lub zamrażarki. Do zupy możemy dodać wszelkiego rodzaju warzywa jakie tylko mamy w domu. Zupa jest smaczna, lekka i kolorowa. Jest pełna różnego rodzaju witamin. Moją jarzynówkę zrobiłam na wywarze z warzyw, więc jest odpowiednia dla wegetarian. Zimową porą uwielbiam jeść zupy, bo doskonale rozgrzewają! Zapraszam na przepis :-)

Tacos z wołowiną

Tacos to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Składa się z tortilli wykonanej z mąki kukurydzianej, faszerowane wołowiną, kurczakiem lub w wersji wegetariańskiej z rybą lub po prostu z samymi warzywami. W taco nie może tez zabraknąć warzywnej salsy z chili, świeżej kolendry oraz soku z limonki. Tacos możemy podawać z słynnym meksykańskim sosem guacamole, który zrobiony jest na bazie awokado - uwielbiam!

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem

Dzisiaj kolejna odsłona surówki z czerwonej kapusty. Tym razem mniej zdrowa wersja, ponieważ w zamian oliwy użyłam majonezu. Czasami do dania głównego podaje po prostu ogórki kiszone lub marynowane buraczki, które uwielbiam, ale częściej goszczą u mnie świeże surówki w różnych wersjach. Surówka to pyszny dodatek do obiadu, który przygotujemy w kilka chwil!!! :-)

Sałatka z makaronu tortellini z sosem czosnkowym

Tortellini to makaron, który możemy kupić z przeróżnymi nadzieniami. Sałatka z jego zastosowaniem jest  błyskawiczna! Wystarczy ugotować makaron, pokroić pomidora i dodać pozostałe składniki. Zostało jeszcze wymieszać składniki sosu i to wszystko....Składniki układamy na półmisku i sałatka gotowa! Doskonała dla wszystkich leniuchów którzy nie lubią spędzać dużo czasu w kuchni. Sałatka jest pyszna i kolorowa :-) 

Pączki z marmoladą i lukrem z nutą pomarańczy

Tłusty czwartek już w tym tygodniu! W Polsce będzie panować pączkowe szaleństwo. W każdym sklepie półki będą się uginać od pysznych pączków z przeróżnymi nadzieniami i polewami. Jednak moim zdaniem najlepsze są pączki domowe, uwielbiam gdy są jeszcze cieplutkie 😋 Na zrobienie pączków trzeba poświęcić dosyć dużo czasu, ale uważam że warto 😊 Tym razem u mnie pączusie z marmoladą i lukrem z nutą pomarańczy. Wyszły baaardzo smaczne i uzależniające, gdy zjem jednego pączka to muszę sięgnąć po kolejnego 😊

Oczyszczający koktajl z jarmużu

Kolejna wersja koktajlu z jarmużu, który doskonale oczyści nasz organizm oraz poprawi nasze trawienie. Zawarte w nim antyoksydanty usuną nadmiar wolnych rodników i spowolnią procesy starzenia. Do koktajlu dodałam ogórka, który przyspiesza wydalanie moczu i natkę pietruszki, która działa moczopędnie, więc przyśpieszy usuwanie szkodliwych substancji. Na zdrowie! 

Zupa ogórkowa z brązowym ryżem

Zupa Ogórkowa to tradycyjna  zupa w kuchni polskiej, niewątpliwie jest jedną z moich ulubionych! Moja ogórkowa jest odpowiednia dla wegetarian, ponieważ zrobiona jest tylko na warzywach. Oprócz wody z kiszonych ogórków dodałam do zupy również starte ogórki kiszone. Moja mama nigdy nie robiła w ten sposób ogórkowej. Pierwszy raz podobną zupkę jadłam u mojej siostry, która starła na tarce mnóstwo ogórków i bardzo posmakowała mi ta wersja. Do zupy użyłam brązowego ryżu, który zawiera trzykrotnie więcej błonnika niż ryz biały. Ponadto brązowy ryż zawiera o wiele więcej witamin i minerałów, a poza tym jest mniej kaloryczny:-) Zapraszam na zupkę!  

Smoothie z jarmużu

Jarmuż to warzywo o niezwykłych właściwościach. Jest bogactwem witamin i minerałów. Zapobiega nowotworom, chorobom serca, miażdżycy oraz chroni przed występowaniem anemii. W Polsce niestety jarmuż jest mało popularny, głownie używany jako ozdoba potraw. Nie wszyscy wiedza jak cenne właściwości zawiera to warzywo...
W moim domu z jarmużu najczęściej przygotowuje koktajl, dzięki temu zachowuje wszystkie witaminy. Koktajl jest smaczny i meeega zdrowy.

Surówka z kiszonej kapusty

Uwielbiam tą surówkę! Oprócz tego, że jest pyszna to również jest bardzo zdrowa. Taki dodatek do dania głównego uzupełni nasz posiłek w witaminę C, B12 oraz E. Dlaczego warto jeść kiszoną kapustę? Otóż kiszona kapusta wzmacnia mięśnie i układ odpornościowy, poprawia wygląd skóry i paznokci, pomaga w budowie tkanki kostnej, obniża poziom cholesterolu, chroni przed wolnymi rodnikami oraz działa odmładzająco. Zalet jest wiele, także zabieramy się za przygotowanie surówki :) Jedną z moich ulubionych wersji jest połączenie kiszonej kapusty z marchwią, jabłkiem i cebulką. Do tego oliwa, przyprawy i gotowe! Możemy zajadać 😊

Koktajl na mleku kokosowym

Bardzo smaczny mleczny koktajl, który zrobiony jest na mleku kokosowym z dodatkiem banana, mandarynek i gruszki. Koktajl doda nam mnóstwo witamin, a przy tym jest baaardzo ale to baaardzo pyszny! Największą zaletą tego koktajlu według mnie jest to, że jest bez dodatku cukru a jest bardzo słodki za sprawą naturalnej słodyczy owoców. Sami spróbujcie :) 

Zapiekanka z kaszy jaglanej z czarnym bzem i orzechowym krokantem

Zapiekanka z kaszy jaglanej to smaczny pomysł na zdrowe śniadanie na gorąco. Do zapiekanki dodałam sok z mandarynki, dzięki któremu kasza jest niezwykle aromatyczna. Na kaszy jaglanej ułożyłam dżem z czarnego bzu, który ma niezwykłe właściwości prozdrowotne, a to wszystko przykrywa orzechowy krokant- uwielbiaaaaam. Krokant jest chrupiący, pachnący i słodki dzięki dodatku miodu. Gotową zapiekankę możemy dodatkowo podać ze świeżymi owocami. Zapraszam na zdrową wersje śniadania, że Łoooo!  

Sałatka z pora i pieczarek z dodatkami

Sałatki z majonezem są bardzo popularne w Polsce. My Polacy uwielbiamy różnego rodzaju sałatki. Przygotowujemy je na różne imprezy okolicznościowe, święta oraz po prostu na śniadanie lub jako lunch do pracy. Dzisiaj przygotowałam sałatkę z pora, marynowanych pieczarek, pomidorków koktajlowych z dodatkiem ogórków kiszonych i kukurydzy. Bardzo wyrazista w smaku, poza tym idealnie się komponuje z napojami alkoholowymi😃

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami

Kurczak ma miliony fanów na całym świecie. Możemy go przygotować na różne sposoby. Na wczorajszy obiad przygotowałam roladki z piersi z kurczaka, nadziewane suszonymi pomidorami i panierowane w jajku i bułce. Chrupiące i soczyste... Roladki dodatkowo możemy podać z ulubionym sosem. Świetnie sprawdzą się jako przystawka na zimno lub na gorąco jako danie główne. Miłośnicy suszonych pomidorów na pewno polubią kurczaka w tej wersji.

Surówka z czerwonej kapusty

Czerwona kapusta to bogactwo witaminy C, A, E, B. Oprócz tego zawiera kwas foliowy i cenne flawonoidy. Antocyjany zawarte w czerwonej kapuście  chronią przed nowotworami i uszczelniają naczynia krwionośne. Czerwoną kapustę możemy jeść surową, ugotowaną lub duszoną, lecz najwięcej witamin doda nam surowa kapusta z której możemy przygotować pyszną surówkę. Kapustę do surówki nie przelewam wrzątkiem tylko wcześniej ją nasalam, dzięki temu kapusta będzie miękka i nie straci cennych witamin.

Sos pieczarkowy

Sos pieczarkowy może być dodatkiem do wielu potraw. W moim domu najczęściej sos pieczarkowy podaje z kaszą gryczaną, mięsem, krokietami i gołąbkami. Pieczarki mają niesamowite walory smakowe i dodają potrawie rewelacyjnego smaku. Sos z borowików, uważam że jest jeszcze bardziej smaczniejszy, więc w sezonie szczerze polecam pieczarki wymienić na borowiki, a póki co pocieszmy się pieczarkami, które są łatwo dostępne w sklepach i są również smaczne.

Potrawka z czerwonej soczewicy

Soczewica posiada cenne właściwości prozdrowotne. Zawiera w sporej ilości błonnik, który pomaga w redukcji złego cholesterolu. Codzienne spożywanie soczewicy zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy, pomaga zapobiec udarom mózgu i zawałom serca. Soczewica jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, potasu oraz kwasu foliowego. O zaletach soczewicy mogłabym jeszcze długo pisać, ale przejdźmy teraz do przepisu. Otóż potrawkę z soczewicy przygotujemy w kilka chwil, ponieważ czerwona soczewica bardzo szybko się gotuje, a poza tym nie potrzebuje wcześniejszego namaczania. Najważniejszą, rzeczą w przepisie jest podsmażenie przypraw, dzięki temu danie będzie niezwykle aromatyczne, a od naszego domu będą się ciągnęły cudowne zapachy 😊 Moim ulubionym dodatkiem do potrawki jest świeże pieczywo, ale możemy również ją podać z innymi dodatkami np. z ryżem  lub chlebkiem naan :-)  

Wielowitaminowy serek śniadaniowy

Twarożek to pyszny dodatek do pieczywa. Moim zdaniem twaróg najlepiej  smakuje z dodatkiem czosnku oraz szczypiorku. Oprócz tego dodaje do sera jogurt naturalny oraz różnorodne warzywa, w zależności co mam w lodówce np. ogórka, pomidora, awokado, rzodkiewkę. Taką smakowitą kanapkę lub świeżą bułeczkę, smaruje masłem lub awokado, nakładam liść chrupiącej salaty, następnie grubą warstwę serka i gotowe! Do popicia obowiązkowo kakao 💗

Pudding kokosowy z chia, musem z mango i kiwi

Lubię zacząć swój dzień od zdrowego i lekkiego śniadania. Zazwyczaj moje śniadanie składa się z owsianki, zupy mlecznej i oczywiście owoców. Dziś postawiłam na kokosowy pudding z nasionami chia, który podałam z musem z mango i kiwi. Najlepiej będzie, jeśli mleko kokosowe z chia oraz musy owocowe ułożymy w kieliszku lub słoiku warstwami, ponieważ pudding prezentuje się wtedy o wiele bardziej efektownie.Pudding możemy zaserwować również jako zdrowy deser, który dostarczy nam nie tylko słodyczy, ale również witaminy. 

Farfalle z guacamole i suszonymi pomidorami

Makaron z guacamole to obiad, który przygotujemy w 15 min!!! Guacamole to bardzo słynny sos meksykański, przyrządzany na bazie awokado. Sos tradycyjnie podawany jest chipsami nachos, lecz w innych odsłonach jest również bardzo smaczny. Można go podawać z tortillą, pieczywem, hamburgerem, makaronem itp. Dzisiaj proponuje połączenie guacamole z makaronem pełnoziarnistym Farfalle i suszonymi pomidorami, które świetnie się komponują z tą potrawą. Pamiętajmy, że awokado do zrobienia salsy musi być bardzo dojrzałe. W tedy sos będzie jedwabiście kremowy i smaczny.
Jeśli nie lubicie nudy w kuchni i szukacie pomysłów na ciekawy i oryginalny obiad to zapraszam :-) 

Kruche ciasto z gruszkami i budyniem

Niesamowicie kruche ciacho z niebiańskimi gruszkami w połączeniu z budyniem waniliowym... filiżanka kawy i duży kawał takiego ciacha to jest mój czas na chwile zapomnienia...😍 😍 Ciasto szybko się przygotowuje i jest bardzo łatwe do zrobienia, więc każdy sobie poradzi z wypiekiem takiego ciacha. Zapraszam do wypróbowania przepisu, jeśli na ten weekend już macie gotowe ciasto to może spróbujecie w następny? Serdecznie polecam💗 

Wegańska zupa mleczna z quinoa, czarnym bzem, borówkami i orzechami pekan

Wegańska zupa mleczna to doskonały pomysł na zdrowe śniadanie. Zrobiłam ją z mleka sojowego o smaku waniliowym i połączyłam z dżemem z czarnego bzu, który nadał zupie ciekawego smaku i pięknej barwy. Głównym składnikiem zupy jest niezwykle zdrowa quinoa czyli komosa ryżowa, którą połączyłam z orzechami pekan i borówkami. Miseczka takiej zupy doda nam mnóstwo cennych witamin i minerałów 💪💪 Smacznego !

Sałatka z pora

Por to pyszne i zdrowe warzywo, które dodaje charakteru wielu potrawom. Zawiera mnóstwo witamin: C, A, E, B1, B2, PP. Poza tym pory mają ogromną wartość odżywczą, a przy tym są mało kaloryczne. Podobno pory pomagają w leczeniu kaca 😃 nie wypróbowałam tego jeszcze, ale w najbliższym czasie postaram się sprawdzić 😊
Uwielbiam pory w różnych odsłonach, dzisiaj podsuwam przepis na sałatkę z porem w roli głównej. W moim rodzinnym domu taka sałatka gościła na stole w porze wiosennej, niestety zima jeszcze trwa, ale chociaż na talerzu możemy poczuć wiosnę 😉

Tropikalny koktajl ze szpinakiem

Dzisiaj zapraszam na koktajl ze szpinakiem i pysznymi tropikalnymi owocami. Pełnia zdrowia w jednej szklance... Nie których odstrasza zielony kolor koktajli ze szpinaku lub jarmużu, a nie potrzebnie ponieważ koktajle warzywne są naprawdę smaczne. Gdy pierwszy raz spytałam mojego męża czy napije się koktajlu ze szpinakiem to popatrzył na mnie jak na wariatkę 😃 Na szczęście spróbował jak smakuje taki koktajl i pije go za każdym razem, gdy go robię. Wszystkich którzy nie odważyli się jeszcze zrobić koktajlu warzywno - owocowego to zachęcam, z pewnością wyjdzie Wam to na zdrowie😉

Zapiekanka makaronowa w meksykańskim stylu

Miłośników meksykańskiej kuchni zapraszam dzisiaj na zapiekankę 😊 Łatwą i błyskawiczną w przygotowaniu. Zapiekanka jest bardzo sycąca i wyrazista w smaku. Do zapiekanki użyłam makaronu fusilli, który połączony został z sosem pomidorowym, mielonym mięsem, czerwoną fasolką, papryką, pieczarkami, kukurydzą i cebulką... a to wszystko przyprawione chili. Wierzch zapiekanki posypałam obficie serem żółtym. Makaron w zapiekance możemy zastąpić ryżem. Zapraszam 😊

Surówka z marchwi i chrzanu

W moim domu surówka to obowiązkowy dodatek do dania głównego. Jedną z moich ulubionych jest surówka z marchwi i chrzanu. Uwielbiam tą surówkę.....😋 Połączenie słodkiego smaku marchwi z ostrym i wyrazistym smakiem chrzanu to poezja dla moich kubków smakowych 😊 Surówka z marchwi i jabłka cieszy się dużą popularnością, lecz ja wole jednak wersje z chrzanem. Kto jeszcze nie próbował to polecam 😉

Sałatka z kuskusem i warzywami

Wieloskładnikowa sałatka z kuskusem w roli głównej, pełna kolorów i witamin. Sałatka jest niskokaloryczna i bardzo zdrowa. Doskonała na przyjęcia, lekkie śniadanie lub lunch w pracy. Bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Ponadto jest odpowiednia dla wegan i wegetarian. 
Z kuskusem możemy przygotować naprawdę smakowite potrawy i sałatki....Dzisiaj zapraszam do wypróbowania sałatki z warzywami, posypanej prażonym słonecznikiem, który dodaje rewelacyjnego zapachu.