Farfalle z guacamole i suszonymi pomidorami

Makaron z guacamole to obiad, który przygotujemy w 15 min!!! Guacamole to bardzo słynny sos meksykański, przyrządzany na bazie awokado. Sos tradycyjnie podawany jest chipsami nachos, lecz w innych odsłonach jest również bardzo smaczny. Można go podawać z tortillą, pieczywem, hamburgerem, makaronem itp. Dzisiaj proponuje połączenie guacamole z makaronem pełnoziarnistym Farfalle i suszonymi pomidorami, które świetnie się komponują z tą potrawą. Pamiętajmy, że awokado do zrobienia salsy musi być bardzo dojrzałe. W tedy sos będzie jedwabiście kremowy i smaczny.
Jeśli nie lubicie nudy w kuchni i szukacie pomysłów na ciekawy i oryginalny obiad to zapraszam :-) 

Składniki:
sos:
awokado 4 szt,
czosnek 3 ząbki,
sok z cytryny do smaku,
sól i pieprz do smaku,

dodatkowo:
makaron Farfalle pełnoziarnisty 500 g,
suszone pomidory 1 mały słoik,

Sposób przygotowania:
Z awokado usuwamy pestki, wyciągamy miąższ i umieszczamy go w malakserze. Miksujemy na gładki krem. Dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz.
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, następnie odcedzamy i mieszamy z sosem. Wykładamy na talerz lub do miseczki. Pomidory kroimy na 4 części i kładziemy na wierzch makaronu. Smacznego!