Ekspresowy Hummus- pasta z ciecierzycy

Hummus to przepyszna pasta z gotowanej  ciecierzycy 💛Dzisiaj zrobiłam go w o wiele szybszej wersji, ponieważ do przepisu wykorzystałam ciecierzycę z puszki.  Obowiązkowym dodatkiem do humusu jest pasta tahini, czosnek oraz sok z cytryny. Pasta z cieciorki jest coraz bardziej popularna na całym świecie i możemy ją już kupić w niemal każdym sklepie, ale moim zdaniem lepiej zrobić ją samemu, tym bardziej, że nie jest to ani nic trudnego do zrobienia, ani nie zajmuje dużo czasu. Możemy go podawać z chlebkiem naan, pitą, tortillą lub po prostu z pieczywem. Uwielbiam go w każdym wydaniu! Zapraszam do spróbowania :-)

Wrapy z humusem, gyrosem z kurczaka i warzywami

Lubicie hummus? Ja bardzo...Zazwyczaj jadam go ze świeżym pieczywem, ale dzisiaj użyłam go jako dodatek do wrapów. Oprócz tego, do nadzienia dodałam gyros z kurczaka i kolorowe warzywa. Wrapy to pyszny fast food, który jest  nie tylko łatwy w przygotowaniu, ale również bardzo szybki. Poza tym wrapy możemy podać na obiad, kolacje lub możemy zabrać je ze sobą jako lunch do pracy i szkoły. Pysznie smakują zarówno na zimno jak i na gorąco! Polecam :-)

Tagliatelle ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Jeśli szukacie szybkiego obiadu bezmięsnego, to mam coś dla Was 😊 Pyszny makaron Tagliatelle ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, a to wszystko skąpane w sosie śmietanowym... Uwielbiam to danie💜 Do makaronu polecam dodatkowo mnóstwo parmezanu i lampkę winka 😊Pyszota! Jeśli spróbujecie tego dania to dajcie znać czy smakowało:-) Miłego dnia! 

Owsiane ciasteczka z orzechami i omega 3

W związku z piękną słoneczną pogodą, myślę że wielu z nas spędza czas podczas pikniku ze swoją rodziną i najbliższymi. Nie wyobrażam sobie pikniku bez słodkich łakoci... Przygotowałam, więc pyszne, chrupiące ciasteczka, które nie tylko dodadzą nam słodyczy, ale również cennych dla naszego zdrowia mikroelementów oraz kwasów omega 3. Do ciasteczek dodałam płatki owsiane, orzechy włoskie, nerkowce, orzeszki ziemne, sezam, miód oraz margarynę Optima Omega 3. Ciasteczka są bardzo szybkie w przygotowaniu, a ich smak jest obłędny! Szybko, zdrowo i smacznie, czyli tak jak lubię 😊 Zapraszam :-)

Sernik jaglany na zimno

W ten weekend postawiłam na zdrowe ciasto 😊 A jest nim Sernik z kaszy jaglanej💙 Ciasto smakuje wybornie! Uwielbiam połączenie zdrowych smakołyków o niepowtarzalnym smaku.
Spód ciasta zrobiłam z daktyli i orzechów włoskich, masę a'la serową zrobiłam z kaszy jaglanej z dodatkiem mleka kokosowego, masła orzechowego oraz skórki z pomarańczy, a wierzch ciasta ozdobiłam truskawkami i oblałam galaretką...Idealne ciasto na lato💛💛💛 Masa z kaszy jaglanej jest dosyć muląca, więc ciasto doskonale komponuje się ze świeżymi truskawkami i galaretką. Jagielnik odpowiedni jest dla wegan i osób na diecie bezglutenowej. 
Takie ciasto można jeść bez wyrzutów sumienia 😃

Tofucznica - czyli wegańska jajecznica

Tradycyjną jajecznice myślę, że większość z Was jadło w swoim życiu, ale czy próbowaliście jajecznicy wegańskiej? Otóż głównym jej składnikiem jest ser tofu, a kolor żółty otrzymywany jest dzięki kurkumie. Pozostałe składniki to już wedle naszej fantazji... Moją tofucznice usmażyłam na cebulce, poza tym dodałam do niej mnóstwo szczypiorku i obowiązkowo podawałam ją z pomidorkami koktajlowymi, które cudownie się komponują z tofu i dzięki nim tofucznica nie jest zamulająca. Jest to szybkie do zrobienia śniadanie na ciepło, które moim zdaniem jest rewelacyjne! Następnym razem chciałabym wypróbować tofucznicy z pieczarkami, myślę że będzie równie smaczna 😊

Warzywna sałatka z makaronem ryżowym

Dzień dobry :-) Zapraszam Was na przepyszną kolorową sałatkę z warzywami i makaronem ryżowym. Do sałatki oprócz makaronu ryżowego, użyłam rzodkiewki, pomidorków koktajlowych, brokuła, ogórków konserwowych i składnika bez, którego nie mogłabym się obejść czyli kukurydza konserwowa 💛 Kukurydzę polecam szczególnie z firmy Bonduelle, ponieważ jest bez GMO. 
Sałatkę dodatkowo obsypałam obficie szczypiorkiem, który nadał cudownego smaku i aromatu. Sałatka wyszła naprawdę pyszna, sami się przekonajcie 😊

Składniki:
makaron ryżowy 250 g,
kukurydza Bonduelle 1 puszka,
pomidorki koktajlowe 14 szt,
rzodkiewka 7 szt,
ogórki konserwowe 5 szt,
brokuł 6 różyczek,
majonez 12 łyżek,
jogurt naturalny 5 łyżek,
musztarda stołowa 1,5 łyżeczki,
szczypiorek 1 pęczek,
sól i pieprz do smaku,

Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, następnie odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy. Brokuła zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości, następnie odcedzamy i kroimy na mniejsze części. Ogórki konserwowe, kroimy w półplasterki. Rzodkiewki kroimy w kostkę, a pomidorki koktajlowe przekrawamy na cztery części. Do warzyw dodajemy makaron ryżowy, brokuła i kukurydzę. W miseczce mieszamy majonez z jogurtem naturalnym, musztardą, solą i pieprzem. Sos wlewamy do sałatki. Wszystko razem dokładnie mieszamy do połączenia składników. Szczypiorek drobno siekamy i posypujemy nim wierzch sałatki.  Smacznego :-)

Mam dla Was ciekawostkę od firmy Bonduelle:-)
Czy wiesz, że?
Warzywa Bonduelle są uprawiane przy minimalizowaniu środków ochrony roślin. Firma osiąga to dzięki szerokiej wiedzy ich Agronomów oraz nowoczesnym metodą uprawy, np. maszyny, które dozują  środki ochrony roślin zależnie od wyglądu (np. koloru) rośliny, czyli tylko na te rośliny, które tego potrzebują. 

Lasagne ze szpinakiem i pieczarkami

W moim domu dzisiaj włoska kuchnia....uwieeeelbiaaam! Lasagne w wegetariańskiej wersji jest naprawdę pyszna. Warstwy makaronu przełożone szpinakiem, pieczarkami w sosie beszamelowym i pomidorowym to istna rozkosz dla podniebienia! Gdy wychodzę do włoskiej restauracji to mimo tego, że w menu jest ogromny wybór różnych potraw, to przeważnie wybieram Lasagne 💜. W domu ze względu na dosyć długi czas przygotowania nie robiłam jej zbyt często, ale za każdym razem, gdy ją przygotowywałam to makaron niepotrzebnie podgotowywałam i to jeszcze partiami, ponieważ płaty sklejały się ze sobą... Dzisiaj zrobiłam Lasagne z surowego makaronu i wyszło bardzo smacznie:-) Wystarczy makaron obficie posmarować sosem, a całość przykryć folią i mamy gotowy przepyszny obiad w krótszym czasie 😊

Zupa krem z kukurydzy z orzeszkami z ciecierzycy

Dzisiaj mam dla Was zupkę o nietypowym smaku, a mianowicie słodki krem z kukurydzy konserwowej połączony z pieczonymi orzeszkami z ciecierzycy. Orzeszki z cieciorki są bardzo smaczne, a poza tym możemy je podawać jako zdrową przekąskę.
Zupę kukurydzianą zrobiłam na wywarze z samych warzyw, więc jest odpowiednia zarówno dla wegetarian jak i dla wegan. 
Do zupy polecam również podać chrupiącą czosnkową bagietkę. 
Zapraszam na przepis :-) Życzę miłego gotowania :-) 

 

Ciasto marchewkowe z mascarpone i lustrzaną polewą

Ciasto marchewkowe to cudowny wypiek, w którym zakochałam się od pierwszego kęsa 💙💙 W cieście marchew jest w ogóle niewyczuwalna, a ciasto dzięki niej jest niezwykle wilgotne. Zapach wypieku jest rewelacyjny, dzięki korzennym przyprawom i skórce z pomarańczy. Do przełożenia ciasta użyłam mojego ulubionego kremu z mascarpone, a wierzch oblałam słynną polewą lustrzaną. Do dekoracji zrobiłam z masy cukrowej marchewki, a boki ciasta obsypałam posiekanymi orzeszkami. 
W tygodniu staram się ograniczać spożycie cukru, ale w weekend pozwalam sobie na chwilę przyjemności i nie wyobrażam sobie niedzielnej kawy bez kawałka pysznego ciasta.
Zapraszam do mojego raju 😊

Medaliony wieprzowe w sosie z suszonych grzybów

Jakiś czas temu dostałam od mojego taty zmielone suszone grzybki, w związku z tym staram się je jakoś smacznie wykorzystać i na wczorajszy obiad zrobiłam mięsko w sosie z suszonych grzybów... Mój mąż nie chwaląc się był zachwycony 😃 Uwielbiam, gdy moim bliskim smakują moje potrawy 💗 Mam nadzieję, że Wam również posmakują 😘 a wracając do grzybków to mój tato bardzo często je mieli głównie dlatego, że jego wnuczki, gdy widzą całe grzyby np. w gołąbkach to wtedy nie chcą ich zjeść...a zmielone nadadzą również danej potrawie cudownego aromatu, a dzieci ich nie wykryją 😉  

Wiosenne krokiety z młodą kapustą i twarogiem

Na wczorajszy obiad miałam ogromną ochotę na krokiety, ale nie takie z kiszoną kapustą, tylko zrobione z młodej kapustki z dodatkiem twarożku i świeżego koperku. Krokiety z kiszonej kapusty i dużej ilości grzybów, królują w moim domu głównie w porze zimowej, z dodatkiem gorącego kubka pysznego barszczyku...
W porze wiosennej preferuje nadzienie z pysznej młodej kapusty! Moja zachcianka została spełniona 😃 Sama nie wiem ile ich zjadłam...Zapraszam 😙

Ekspresowe Nuggetsy z groszku konserwowego z dipem z nerkowców

Akcja kulinarna na jednej ze stron internetowych, zainspirowała mnie do przygotowania Nugetsów w wersji wege, a mianowicie głównym składnikiem jest groszek konserwowy :-) Tą smakowitą przystawkę, przygotowałam w ekspresowym tempie! Uwielbiam takie przepisy :-) Jedyne na co potrzebujemy czasu, to oczekiwanie na namoczone orzeszki nerkowca, które są nam potrzebne do przygotowania dipu, ale jeśli przygotujemy sobie je dzień wcześniej to przystawkę zrobimy migiem! 
Połączenie groszku konserwowego z koperkiem i niebanalnym dipem z orzechów nerkowca, wyszło naprawdę rewelacyjne. Życzę smacznego :-)  

Koktajl Pina Colada (bezalkoholowy)

Koktajle są przepysznym napojem, który może nam zastąpić drugie śniadanie lub podwieczorek. W porze letniej o wiele częściej przygotowuje koktajle z różnorodnych owoców. Dzisiaj, miałam ogromną ochotę na znany drink Pina Colada, w związku z tym, że muszę iść do pracy to zadowoliłam się koktajlem bezalkoholowym, który był równie pyszny! Dla słodyczy, dodałam do koktajlu bardzo dojrzałego banana. 
Szklankę takiego napoju, jestem pewna że bardzo chętnie wypiją również Wasze pociechy 💜💜💜 
W upalne dni polecam dodać pokruszony lód lub schłodzić koktajl w lodówce. Spróbujcie jest naprawdę pyszny!

Młoda kapusta zasmażana z koperkiem

Młoda kapusta to pyszny dodatek do obiadu. Ten przepis na kapustkę dostałam od mojego taty, jedyne co pominęłam w przepisie to przyprawę kucharek. Do zasmażanej kapustki według mnie, obowiązkowym dodatkiem jest świeży koperek, który nadaje cudownego aromatu...Dawno jej nie robiłam i teraz nadrabiam zaległości. Polecam dla każdego!

Noodles z kurczakiem, pieczarkami i warzywami

Noodles to chiński makaron, którego ugotowanie zajmuje nie całe 5 minut! Szukacie pomysłu na szybki i smaczny obiad??? Ten przepis jest właśnie dla Was! Danie jest aromatyczne i pełne kolorów... Oprócz warzyw dodałam również moje ukochane pieczarki oraz dla mojego skarba, który jak już wspominałam jest miłośnikiem mięcha, dodałam pierś z kurczaka. Kto się skusi? Zapraszam :-)  

Mini serniczki a'la Snickers

W cudowną niedziele witam Was mini serniczkami a'la Snickers. Myślę, że każdy z Was miał okazje spróbować słynnych batonów „Snickers ”. W związku z tym, że jestem ogromną fanką tych batonów, to postanowiłam przygotować mini serniczki na własnie wzór tego batona. Do masy serowej dodałam pyszne masło orzechowe, a wierzch obficie oblałam domowym karmelem i posypałam solonymi orzeszkami. Wyszły bardzo smaczne mini deserki 😋 

Domowy karmel

Domowy karmel to idealny dodatek do deserów. Zrobiłam go z cukru, wody, masła oraz śmietanki. Najczęściej używam go do wykończenia ciast lub jako masę do wafla. Podczas karmelizacji cukru należy być bardzo ostrożnym, ponieważ gdy temperatura karmelu będzie za wysoka to smak będzie gorzki i niesmaczny. Najłatwiej podczas przygotowania karmelu używać termometru cukierniczego. Należy również pamiętać o tym, że karmelu początkowo nie wolno mieszać ani dotykać, dopiero gdy kolor cukru zrobi się bursztynowy, a garnek ściągniemy z palnika. Miłego kucharzenia :-) 

Soczewica- co zawiera oraz co można z niej zrobić?

Soczewica to warzywo strączkowe, które jest doskonałym zamiennikiem mięsa dla wegan i wegetarian. Zawiera w sporych ilościach białko, witaminy z grupy B, potas oraz kwas foliowy. Poza tym jest źródłem żelaza cynku i wapnia. To nie koniec jej zalet, otóż jedzenie soczewicy zapobiega anemii, nadciśnieniu oraz miażdżycy! 

Meksykańska zupa z wołowymi pulpetami

Uwielbiam kuchnie meksykańską ! Wszystkim miłośnikom ostrych smaków proponuje na dzisiejszy obiad meksykańską zupę z wołowymi pulpetami. Meksykańska zupa jest bardzo sycąca, więc myślę że nie będziecie potrzebować dodatkowo drugiego dania. Wierzch zupy możecie posypać startym serem żółtym 😊 Wegetarian i wegan, zapraszam na wersje bezmięsną, wystarczy tylko nie dodawać pulpecików, ponieważ wywar jest bez dodatku mięsa. Polecam :-) 

Pasta z fasoli Mung z chrzanem

 W tym tygodniu szukając pomysłu na kanapkową pastę, poszperałam nieco w półkach i znalazłam resztki fasolki Mung. Ten rodzaj fasoli nie trzeba przez noc moczyć, więc w krótkim czasie udało mi się ją ugotować. Wystarczyło dodać ulubione dodatki, zmiksować i gotowe! Zazwyczaj do past dodaje świeży czosnek, który nadaje niezwykłego aromatu i smaku, lecz tym razem moim głównym dodatkiem do pasty był chrzan. Niestety nie miałam w domu świeżego korzenia, więc zadowoliłam się gotowym chrzanem ze słoiczka. Pasta wyszła naprawdę smaczna, polecam ją szczególnie dla osób lubiących nietypowe smaki. 
Pastę podawałam z pieczywem, awokado i pomidorami 💚💚💚

Naleśniki z mleka kokosowego (wegańskie)

Naleśniki to pyszny deser, który zrobimy w kilka chwil! Pysznie smakują z różnymi kremami, twarożkiem, dżemem, miodem lub nawet same bez żadnego dodatku. W dzisiejszej odsłonie zapraszam na naleśniki odpowiednie dla wegan, które zrobiłam z mleka kokosowego. Naleśniki były bardzo delikatne w smaku z lekkim aromatem kokosu...pyszności :) Podałam je z galaretką malinową domowej roboty 😋

Koktajl jogurtowy z truskawkami i bananem

Truskawki to przepyszny owoc, z którego możemy zrobić mnóstwo smakowitych ciast, deserów i koktajli. U mojej mamy na działce, na krzaczkach zaczynają się pojawiać pierwsze czerwone truskawki... Dlaczego warto je jeść? Otóż, truskawki są moczopędne, więc doskonale wpływają na prace nerek. Poza tym obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze. Te cudowne owoce w 100 g zawierają tylko 28 kcal, a w tym mnóstwo witamin i mikroelementów. Truskawki poprawiają pracę jelit, a co za tym idzie są doskonałe dla osób dbających o linie! Myślę, że ten owoc ma mnóstwo miłośników, których zapraszam na pyszny koktajl 😊

Sernik na zimno z musem truskawkowym i bitą śmietaną

Sernik na zimno to idealne ciasto na lato! W upalne dni kawałek takiego ciasta to istne niebo w gębie! Sezon na truskawki właśnie się zaczął, więc to doskonały przepis na wykorzystanie truskawek. Ser twarogowy z musem truskawkowym i bitą śmietaną to idealne połączenie. Nie tylko smak tego ciasta jest zaskakujący, ale również jego wygląd. Dzięki zastosowaniu trzech różnego koloru mas i kremu ciasto prezentuje się bardzo efektownie. Sernik bez pieczenia jest bardzo szybki do zrobienia, także zabierajmy się za przepis! Mam nadzieję, że i Wam posmakuje. Wszystkim łasuchom życzę smacznego 😗

Pyszna surówka z młodej kapusty

Młoda kapusta jest już łatwo dostępna myślę, że w każdym sklepie.  Dla moich kubków smakowych jest ona o wiele smaczniejsza od starszej kapusty. Z młodej kapusty można zrobić mnóstwo smacznych potraw... Najbardziej smakuje mi zasmażana z dodatkiem świeżego koperku, lub po prostu świeża surówka z marchwią, jabłkiem, cebulką i oliwą z oliwek jako dodatek do dania głównego, pyszności! Główka kapusty jest pełna witamin i mikroelementów, także zajadajmy! 

Serek ze słonecznika

Słyszeliście kiedyś o serze ze słonecznika? Pierwszy raz jadłam go u mojej siostrzyczki i byłam w szoku, że można wyczarować coś tak wspaniałego ze słonecznika. Dla tych, którzy jeszcze go nie jedli to serdecznie polecam! Jest to pasta ze słonecznika, która swoim wyglądem nieco przypomina ser. Bardzo zdrowy dodatek do pieczywa 💪💪💪 Do przygotowania serka, będziecie potrzebować malaksera, mój niestety jest za słaby i nie otrzymałam takiego efektu jak bym chciała, ale również był smaczny :) Do serka dodałam szczypiorek i czosnek, który nadaje cudownego aromatu i smaku. Oprócz tego polecam połączyć go z pomidorem lub ogórkiem, moim zdaniem jest to najlepsze połączenie.