Buraczki z jabłkiem do obiadu na zimno

Buraki to warzywo o niesamowitych walorach smakowych. Możemy z nich zrobić mnóstwo smacznych potraw. Na jutrzejszy obiad zaplanowałam zrobić z nich barszcz, który uwielbiam zarówno z ziemniaczkami jak i z uszkami. Dzisiaj zrobiłam smaczny dodatek do dania głównego, a mianowicie buraczki z jabłkiem, które podajemy na zimno. Buraki zawierają cudowne właściwości zdrowotne, także zachęcam Was do włączenia tego wspaniałego warzywa do Waszego menu. Jedzcie na zdrówko! Buziaki :-)

Składniki:
buraki 0,5 kg,
jabłko 1 szt,
sok z cytryny do smaku,
ocet do smaku,
cukier, sól i pieprz do smaku,

Sposób przygotowania:
Buraki myjemy, zalewamy wrzątkiem i gotujemy w mundurkach do miękkości. Następnie odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Zimne buraczki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Jabłko obieramy i również ścieramy na tarce. Dodajemy do smaku cukier, ocet, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Podajemy jako dodatek do dania głównego.