Kruche ciasto z rabarbarem

Właśnie mamy sezon na rabarbar, także zapraszam na moje ulubione kruche ciasto z rabarbarem. Szybkie i bardzo łatwe do zrobienia. Uwieeelbiam ten słodko- kwaśny smak. A Wy? Jeśli tak to zapraszam na przepis 😊

Składniki:
ciasto:
mąka pszenna 4 szklanki,
cukier 1 szklanka,
jajko 1 szt,
proszek do pieczenia 2 łyżeczki,
śmietana 18% 2 łyżki,
masło 250 g,

ponadto:
rabarbar 750 g,
cukier 2 łyżki,
cukier puder do posypania ciasta,
bułka  tarta,

cukier waniliowy 16 g, 

Sposób przygotowania:
Mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiewamy. Dodajemy masło i siekamy nożem. Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. 
Gotowe ciasto dzielimy na pół. Jedną część rozwałkowujemy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, a drugą część wkładamy do zamrażarki. 
Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy w plasterki, dodajemy cukier i mieszamy. 
Ciasto posypujemy delikatnie bułką tartą i wykładamy na niego pokrojone owoce. Posypujemy cukrem waniliowym. Na wierzch ścieramy na grubych oczkach zamarznięte ciasto. 
Piekarnik rozgrzewamy, pieczemy w 170-180st.C przez 1 h. Ciasto odstawiamy do ostygnięcia, a następnie posypujemy cukrem pudrem.