Roladki ze szpinakiem i pieczarkami podane z sosem czosnkowym

Sylwester zbliża się do Nas wielkimi krokami 😃 Roladki to ciekawy przepis, który możemy przygotować dla naszych gości w tym cudownym dniu. Moja rodzina bardzo je polubiła 💗 Roladki to smaczna zakąska, którą przygotujemy w kilka chwil. Mam nadzieję, że i Wasze kubki smakowe uda mi się zaspokoić. 

Składniki:

roladki:

placki do tortilli 8 szt,

szpinak świeży 400 g,

pieczarki 30 dag,

oliwki czarne pół małego słoika,

cebula 1 szt,

czosnek 3 ząbki,

sól, pieprz do smaku,

olej do smażenia,

sos czosnkowy:

majonez 3 łyżki,

jogurt naturalny 3 łyżki,

czosnek 3 ząbki,

sok z cytryny 1 łyżka,

zioła prowansalskie pół łyżeczki,

sól, pieprz do smaku,

Sposób przygotowania:

Cebule drobno posiekać i podsmażyć na oleju z pokrojonym jednym ząbkiem czosnku. Szpinak umyć, drobno pokroić i dodać do cebuli, smażyć aż odparuje wodę. Następnie przyprawić sola i pieprzem i wycisnąć przez praskę czosnek. Pieczarki umyć, pokroić w plastry i podsmażyć na oleju.Na placki tortilli nakładać najpierw szpinak, następnie pieczarki i oliwki. Zwinąć tortille w rulonik.
Sos : jogurt wymieszać z majonezem dodać sok z cytryny, wyciśnięty czosnek I przyprawić.
Gotowe roladki smażymy na rozgrzanym oleju z każdej ze stron, następnie kroimy w grube plastry i układamy na talerzu, podajemy z sosem.