Kolorowa sałatka z kalafiorem w sosie czosnkowym

Jeśli ciągle szukacie pomysłów na Sylwestrową sałatkę to mam coś dla Was :-) Połączenie delikatnego smaku kalafiora z słodką kukurydzą, słonym serem feta i pomidorkami koktajlowymi, które doskonale się komponują z serem. A to wszystko oblane wyrazistym sosem czosnkowym i posypane szczypiorkiem, który dodaje sałatce dodatkowej barwy. Sałatka świetnie współgra z napojami alkoholowymi, a poza tym pięknie prezentuje się na stole.Życzę smacznego oraz udanej zabawy Sylwestrowej😊💓

Składniki:
kalafior 1 mały,
ser feta 150 g,
pomidorki koktajlowe 150 g,
kukurydza 4 łyżki,
szczypiorek posiekany 3 łyżki,

sos czosnkowy:
majonez 4 łyżki,
jogurt naturalny 4 łyżki,
sok z cytryny 1 łyżeczka,
zioła prowansalskie pół łyżeczki,
czosnek 3 ząbki,
sol i pieprz do smaku,

Sposób przygotowania:
Kalafiora dzielimy na różyczki, zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości z dodatkiem soli. Następnie odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Majonez łączymy z jogurtem naturalnym. Dodajemy sok z cytryny, zioła, wyciśnięty przez praskę czosnek i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
Kalafiora układamy na półmisku i polewamy sosem czosnkowym. Ser feta kroimy w kostkę i układamy na powierzchni sosu. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół i układamy na gorze sałatki. Następnie sałatkę posypujemy kukurydzą i posiekanym szczypiorkiem.