Zapiekane roladki wieprzowe z serem żółtym i ogórkiem konserwowym

Jeśli znudziły się Wam tradycyjne schabowe to zachęcam do wypróbowania moich roladek. Tym razem proponuje połączenie mięsa z wyrazistym smakiem ogórka konserwowego otulonego ciągnącym się serem żółtym. Miłośnicy sera na pewno będą zadowoleni :)

Składniki:

schab wieprzowy 1 plaster

ogórek konserwowy pół szt,

ser żółty 1 plaster,

musztarda delikatesowa 1/4 łyżeczki,

sól,

pieprz czarny,

papryka słodka mielona,

czosnek 1 ząbek,

olej do smażenia 5 łyżek,

Sposób przygotowania:

Schab rozbijamy tłuczkiem, na cienki płat. Następnie obsypujemy z obu stron przyprawami i smarujemy wewnętrzną stronę musztardą. Nakładamy ser żółty i ogórka konserwowego, zwijamy roladkę. Czosnek wyciskamy przez praskę i nacieramy nim roladkę. Aby nasza roladka się nie rozpadła możemy ją związać nitką lub spiąć wykałaczkami. Rozgrzewamy olej na patelni i obsmażamy roladkę. Następnie mięso przekładamy do piekarnika, polewamy tłuszczem pozostałym ze smażenia i pieczemy przez 40 min w 180 stopniach. Po upieczeniu kroimy roladkę na ukos i podajemy z ulubionymi dodatkami. 

Z podanego przepisu przygotowana jest jedna roladka.