Drożdżowe bułeczki z dżemem truskawkowym o lekkim aromacie mandarynki

Mięciutkie drożdżówki z moim ulubionym dżemem truskawkowym. Oblane lukrem, dzięki któremu są jeszcze bardziej zniewalające. Najlepsze są dopiero co wyciągnięte z piekarnika. Ciepłe bułeczki są doskonałe na śniadanie lub jako dodatek do popołudniowej kawy i herbaty. Uwielbiam  rozchodzący się po domu zapach drożdżówek...💓

Składniki:

mąka pszenna 4 szklanki,

cukier brązowy 3 łyżki,

mandarynka 1 szt,

masło 15 dag,

drożdże suche 1,5 łyżeczki,

mleko 1 szklanka,

jajko 1 szt,

Nadzienie:

dżem truskawkowy 0,5 słoika,

Lukier:

sok z limonki lub mandarynki 4 łyżki,

cukier puder 1 szklanka,

Dodatkowo:

jajko 1 szt,

mleko 1 łyżka,

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki suche mieszamy ze sobą, masło rozpuszczamy, mleko podgrzewamy, aby było cieple i dodajemy do suchych składników. Mandarynkę ścieramy na tarce i bardzo dokładnie zagniatamy ciasto.Przykrywamy ściereczką i Odkładamy do wyrośnięcia na 1,5h. Z gotowego ciasta robimy małe kulki i każdą z kulek rozpłaszczamy w rekach, nakładamy łyżeczkę dżemu i zlepiamy tak, aby podczas pieczenia się nam nie otworzyła. Bułki układamy na formie i czekamy ok 1 h  aż podrosną. Jajko mieszamy widelcem z dodatkiem mleka i smarujemy tym wyrośnięte bułki. Piekarnik rozgrzewamy. Następnie wkładamy bułki do piekarnika i pieczemy 30 min, w temperaturze 170 stopni.

Sok z limonki miksujemy z cukrem pudrem, aż zrobi się lśniący lukier. Gdy upieczone bułki ostygną to polewamy je gotowym lukrem. Dekorujmy mandarynką.