Pulpety z kaszy jaglanej w sosie paprykowo-pomidorowym

Dzisiaj przedstawiam dla Was pulpety z kaszy jaglanej, które są doskonałym pomysłem na obiad dla weganów, wegetarianów i nie tylko.... Mój mąż, który jest zagorzałym mięsożercą, również zjadł je wspólnie ze mną na obiad😊 Pulpeciki mogą jeść również osoby chorujące na celiakie, ponieważ nie zawierają glutenu. Kasza jaglana jest najzdrowszą z wszystkich kasz. Doskonale nadaje się do potraw słonych oraz słodkich. Zachęcam do zajadania kaszy na różne sposoby. Smacznego😉

Składniki:

pulpety:

kasza jaglana 1 woreczek,

kmin rzymski 1 łyżeczka,

kolendra mielona 1 łyżeczka,

papryka słodka mielona pół łyżeczki,

pieprz ziołowy 1/4 łyżeczki,

sol, pieprz do smaku,

bułka tarta bezglutenowa do obtaczania,

olej do smażenia,

sos:

papryka czerwona pół szt,

pomidory z puszki pół opakowania,

oliwa z oliwek 50 ml

czosnek 1 ząbek,

papryka słodka mielona 1/4 łyżeczki,

papryka ostra do smaku,

sol, pieprz do smaku,

Sposób przygotowania:

Kasze jaglaną zalewamy wrzątkiem tak, aby woreczek był przykryty. Gotujemy 15-20 min, Kasza nie może być ugotowana na sypko, ponieważ nie uda nam się uformować wtedy pulpetów. Ugotowaną kasze odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy. Formujemy w dłoniach małe pulpety, które obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju. 

Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne. Następnie pieczemy w 180 stopniach do miękkości. Po upieczeniu z papryki ściągamy skórkę. Wkładamy do malaksera. Dodajemy pomidory z puszki i oliwę. Miksujemy na gładki sos. Przyprawiamy do smaku i dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek. 

Usmażone pulpety podajemy z sosem i surówką.