Sernik z dżemem malinowym

 Pyszny i szybki serniczek na herbatnikach z dżemem malinowym. Przepis na to cudo dostałam od mamuśki chrzestnej mojego męża, tylko trochę w nim pozmieniałam. W oryginale wierzch jest posmarowany dżemem brzoskwiniowym, ale akurat takiego nie miałam, ale z malinkowym dżemem jest równie smaczny. Polecam ❤️

Składniki blaszka 23 /33 :

ser w kostce mielony 1kg 25 dag,

jajka 12 szt,

śmietanka 36 % 500 ml,

cukier puder 400 g,

budyń waniliowy 7 łyżek,

sok z pomarańczy 6 łyżek, 

olejek pomarańczowy pół buteleczki,

proszek do pieczenia 2 łyżeczki, 

Dodatkowo:

herbatniki 200 g, 

dżem malinowy bezpestkowy 1 mały słoik, 

Wiórki kokosowe do posypania ciasta. 

Sposób przygotowania:

Herbatniki poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

10 żółtek, 2 jajka, zmielony ser oraz pozostałe składniki umieścić w garnku. Zmiksować do połączenia. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą serową. Masę wylać na herbatniki. Piec w 170st.C przez 1 godzinę. Studzić w lekko uchylonym piekarniku.

Gdy sernik całkowicie ostygnie to dżem podgrzać w rondelku, wylać na ciasto i równomiernie rozprowadzić. Sernik posypać wiórkami kokosowymi.