Rajska Szarlotka

 Kolejne ciasto z książki Siostry Anastazji, które mogę polecić:) Ciasto ucierane z jabłkami pokrojonymi w plasterki, z polewą bezowo-cynamonową.   Sezon jabłkowy trwa w pełni także zapisujcie przepis kochani i mam nadzieję, że i Wam posmakuje. 

Moim zdaniem w przepisie jest za dużo cukru także możecie zmienić według swoich upodobań. 

Składniki blaszka 23/33:

ciasto:

mąka pszenna 2 szklanki,

cukier 1 szklanka,

jajka 4 szt,

margaryna lub masło 250 g,

proszek do pieczenia 2 łyżeczki,

cukier waniliowy 16 g,

pianka:

białka 4 szt,

cukier 1 szklanka,

cynamon 4 łyżeczki,

dodatkowo:

jabłka 1 kg,

Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną piane, stopniowo dodawać cukier, a następnie po jednym żółtku. Następnie stopniowo dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz roztopioną margarynę i miksować do połączenia na małych obrotach miksera. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Jabłka obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na cieście.

Pianka: Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier. Na koniec dodać cynamon, zmiksować i wylać na wierzch ciasta. 

Ciasto piec w temp. 170 st.C przez 40-50 min. do suchego patyczka.