Strucla z dżemem morelowym i dynią

Strucla to pyszne ciasto drożdżowe. Nadzienie strucli możemy zrobić według swoich upodobań. Może być makowe, serowe lub z dżemem. U mnie strucla z dżemem morelowym. Do ciasta dodałam puree z dyni, dzięki któremu strucla ma piękny żółty kolor. Dodałam również skórkę pomarańczową, która nadaje strucli obłędnego aromatu...

Składniki:

ciasto:

maka pszenna 1 kg,

cukier drobny 0,5 szklanki,

mleko 0.5 szklanki,

woda ciepła 0,5 szklanki,

jajko 1 szt,

drożdże suche 2 łyżeczki,

skorka pomarańczowa 3 łyżki,

puree z dyni 1 szklanka,

masło 3/4 szklanki,

sol szczypta,

dodatkowo:

jajko 1 szt,

dżem morelowy 1 słoik,

cukier puder do posypania ciasta,

Sposób przygotowania:

Masło należy rozpuścić. Z podanych składników wyrabiamy ciasto. Gdy ciasto jest już dokładnie wyrobione to przykrywamy ściereczką i odstawiamy w cieple miejsce do wyrośnięcia na 1 h. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części. Każdą z części rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy dżemem i zwijamy jak roladę. Przekładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1 h. Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w 170 stopniach ok 30 min. Upieczoną i ostygniętą strucle posypujemy cukrem pudrem.